夏に食べたい！久米島でいただく冷たい麺3選
夏になったら食べたくなるのが冷たい麺！ 冷たい麺といえば冷やし中華、と思われがちですが、 久米島には冷やし中華だけじゃない様々な冷たい麺が食べられます。 今回は夏の食欲不振にも一役買ってくれるかもしれない、 久米島で食べられるおすすめの冷たい麺たちをご紹介します。 シンリ浜の青い海を見ながらつるっと！韓国冷麺 久米島のサンセットで人気のシンリ浜ですが、実は日中の青い海のコントラストも […]
結人舎
久米島の新しいお店「地産地消と発酵の店 結人舎」
久米島の西銘は高台から海を見渡せる、素敵な地域です。 そこにホッと一息つけるカフェがプレオープンしました。 その名も「地産地消と発酵の店 結人舎」。 お店のオープン自体は4月3日(水)ですが、プレオープン中でも美味しいドリンクやケーキなどが頂けます。 どんなお店なのかご紹介します。 「結人舎」はどこにある？ 青色の屋根が目印の「結人舎」。 看板が出ている側のドアが出入り口です。 結人 […]
久米島の新たな特産品！久米島経産牛を使ったレシピをご紹介
久米島の新たな特産品として今後注目の「久米島経産牛」。 前回、久米島の経産牛についてお伝えしましたので、 まだご覧になっていない方はこちらからご覧ください。 簡単にご紹介しますと、 経産牛とは、繁殖としての役目を終えた母牛のことを言います。 久米島の経産牛は、久米島で生まれ、肉用に再肥育された国産の黒毛和牛です。 経産牛は「肉が硬い」、「脂が黄色い」などと言われて敬遠されていました。 しかし、肉用 […]
久米島の新たな特産品⁉︎「久米島経産牛」がアツい！
久米島は車海老やマグロ、海ぶどうなど海産物が有名な島ですが、 実は肉用牛の畜産が盛んな島でもあることをご存知ですか？ 2ヶ月に1回はセリが行われ、久米島で育った仔牛たちが全国各地で肥育されて、 皆さんが聞いたことがあるブランド牛へ成長しています。 しかし、コロナ禍に入り、牛の飼料となる穀物や牧草の肥料が値上がりしてしまい、 さらに仔牛の販売価格が下落してしまいました。 現在の畜産の経営状況は大変厳 […]