久米島の新たな特産品！久米島経産牛を使ったレシピをご紹介
久米島の新たな特産品として今後注目の「久米島経産牛」。 前回、久米島の経産牛についてお伝えしましたので、 まだご覧になっていない方はこちらからご覧ください。 簡単にご紹介しますと、 経産牛とは、繁殖としての役目を終えた母牛のことを言います。 久米島の経産牛は、久米島で生まれ、肉用に再肥育された国産の黒毛和牛です。 経産牛は「肉が硬い」、「脂が黄色い」などと言われて敬遠されていました。 しかし、肉用 […]
くめじまるしぇ
久米島の新たな特産品⁉︎「久米島経産牛」がアツい！
久米島は車海老やマグロ、海ぶどうなど海産物が有名な島ですが、 実は肉用牛の畜産が盛んな島でもあることをご存知ですか？ 2ヶ月に1回はセリが行われ、久米島で育った仔牛たちが全国各地で肥育されて、 皆さんが聞いたことがあるブランド牛へ成長しています。 しかし、コロナ禍に入り、牛の飼料となる穀物や牧草の肥料が値上がりしてしまい、 さらに仔牛の販売価格が下落してしまいました。 現在の畜産の経営状況は大変厳 […]
- 2023.04.10
- GOファーム, MAIT, くめじまるしぇ, サイプレスリゾート久米島, しらせコーヒー園,
過ごすやすい季節が来た！久米島春のおすすめイベント
4月に入り、新年度がスタートしました。 沖縄ではうりずんと呼ばれ、お天気がよく過ごしやすい時期です。 このうりずんの時期に久米島を訪れる方におすすめのイベントをご紹介します。 久米島ヌーヴォー2023 久米島には、世界に認められたコーヒー豆があることをご存知ですか？ 昨年、国際審査機関コーヒー品質協会認定の「スペシャルティーコーヒー」に、 久米島のしらせコーヒー園の栽培した豆が認定さ […]